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2011年9月11日，阿曼达与当时拍拖9年的意籍男友ChristianCappelli在男友家祖国意大利罗马举行婚礼。
2014年7月4日，阿曼达·斯特朗透过公关公司宣布离婚消息，这段相处近12载的感情，结果是因性格不合和生活理念上出现分歧而结束婚姻。
阿曼达是中法混血儿。父亲是法裔商人，母亲是阿曼达小时候台湾人，她曾在台湾、印度、法国居住，其后到美国留学，在波士顿读大学，主修商业及经济。后来在香港被发掘。随后与经理人公司StarzPeople签约，并暂停其大学学业。
2001年，阿曼达参演了影片《绝色神偷》，饰演蜘蛛。同年10月，与陈冠希、李璨琛、任达华主演的电影《愿望树》上映。
2002年，与吴镇宇、李嘉欣等人合演的喜剧片《丰胸秘CUP》上映。
2007年，出演由郑中基自导自演的喜剧片《心想事成》。
2008年，阿曼达参演了由麦子善执导的影片《十分钟情》。